Kaldi en de magische geiten
Rond het jaar 800 na Christus ontdekte de Ethiopische geitenhoeder Kaldi iets bijzonders: zijn geiten werden opvallend energiek nadat ze bepaalde rode bessen van een struik hadden gegeten. Nieuwsgierig probeerde hij zelf een besje en voelde zich onmiddellijk opgewekter. Zijn ontdekking deelde hij met de lokale monniken, die een manier vonden om er een warm drankje van te maken. Zo begon het avontuur van koffie.
De eerste koffiedrank
Aanvankelijk gooiden de monniken de bessen in het vuur. Maar de geur van de geroosterde bonen inspireerde hen om er een drank van te zetten. Het hielp hen tijdens lange gebedsdiensten wakker te blijven en geconcentreerd te bidden. Zo werd koffie al snel een geliefd drankje onder monniken.
Koffie verspreidt zich naar de Arabische wereld
Vanaf de 15de eeuw verspreidde koffie zich vanuit Ethiopië naar Jemen en de rest van het Arabische schiereiland. Hier kreeg het de naam ‘Qahwah’, wat kracht gevende drank betekent. Koffiehuizen schoten als paddenstoelen uit de grond: plekken waar mensen samenkwamen, ideeën uitwisselden en genoten van een kop koffie.
Europa ontdekt koffie
Via het Ottomaanse Rijk bereikte koffie uiteindelijk Europa. In de 17de eeuw brachten Venetiaanse handelaren het mee. Aanvankelijk een luxe voor de elite, maar al snel raakte koffie ingeburgerd bij het brede publiek. Koffiehuizen werden sociale ontmoetingsplekken, waar nieuws werd gedeeld, gesprekken ontstonden en creatieve ideeën bloeiden.
Mokabon: Koffie met een verhaal
Vandaag de dag kun je de rijke traditie van koffie nog steeds proeven in Mokabon. Dit merk staat bekend om zorgvuldig geselecteerde koffiebonen, duurzaam geteeld en met oog voor kwaliteit gebrand. Elk kopje Mokabon is een eerbetoon aan de eeuwenoude geschiedenis van koffie: van Kaldi’s geiten in Ethiopië tot het bruisende sociale leven in moderne koffiehuizen. Of je nu van een sterke espresso houdt of een zachte filterkoffie, Mokabon brengt het verhaal van koffie tot leven in jouw eigen kopje.
Meer info & bestellingen: info@mokabon.be | www.mokabon.be
