Pour beaucoup, le café est une valeur sûre du quotidien. Une tasse le matin pour bien démarrer, une après le déjeuner pour booster sa concentration, mais quelle quantité est réellement excessive ? Et quand le café devient-il moins bénéfique pour vous ? Dans cet article de blog, nous vous apportons une réponse claire et honnête.
La règle d'or : 400 mg de caféine par jour
Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), 400 mg de caféine par jour est une quantité sûre pour les adultes en bonne santé. Cela représente environ 3 à 4 tasses de café par jour, selon le type de café et le mode de préparation.
Un espresso standard contient en moyenne 60 à 80 mg de caféine, tandis qu'un café filtre peut rapidement en contenir 80 à 120 mg. Le type de café que vous buvez joue donc un rôle majeur dans la quantité de caféine que vous consommez.
Que fait la caféine à votre corps ?
La caféine est une substance naturelle présente dans les grains de café, le thé et le cacao. Elle agit comme un stimulant pour le système nerveux central et possède un certain nombre d'effets bien connus :
- Vigilance accrue : la caféine bloque l'adénosine, une substance qui provoque la somnolence
- Meilleure concentration : beaucoup de gens sont plus performants sur des tâches nécessitant de l'attention après une tasse de café
- Métabolisme plus rapide : la caféine augmente temporairement la combustion des graisses
- Amélioration des performances sportives : la caféine est même utilisée comme agent ergogénique par les sportifs
Mais comme pour tout, trop, c'est trop.
Quand est-ce que le café devient excessif ?
Avec une consommation supérieure à 400 mg de caféine par jour, des effets négatifs peuvent apparaître :
- Palpitations ou rythme cardiaque élevé
- Troubles du sommeil ou nuits agitées
- Irritabilité
- Maux de tête en cas d'arrêt soudain
- Problèmes gastriques chez les personnes sensibles
Il ne s'agit donc pas de dire que le café est mauvais, tout est une question d'équilibre.
Points d'attention particuliers
Tout le monde ne réagit pas de la même manière à la caféine. Des recommandations plus basses s'appliquent à certains groupes ; écoutez toujours votre propre corps, c'est le meilleur indicateur.
Le café au bon moment
Saviez-vous que le moment où vous buvez votre café fait également une différence ? Votre cortisol, l'hormone qui vous garde éveillé et vigilant, culmine naturellement entre 8h et 9h du matin. À ce moment-là, la caféine a moins d'effet. Les meilleurs moments pour prendre un café sont :
- Entre 9h30 et 11h30 (après le premier pic de cortisol)
- Entre 13h30 et 17h (idéal pour le coup de barre de l'après-midi)
Vous buvez du café après 17h ? La caféine peut alors influencer négativement votre sommeil, surtout si vous y êtes sensible.
Et notre Summer Blend dans tout ça ?
Notre nouveau Summer Blend est une torréfaction claire (light roast). Et cela présente un avantage méconnu de beaucoup. Le café torréfié clair contient un peu plus de caféine que le café torréfié foncé, car le processus de torréfaction décompose une partie de la caféine. Le Summer Blend vous offre donc une expérience café fraîche et florale, ainsi qu'un boost clair et énergisant, sans pour autant atteindre immédiatement votre limite journalière.
Parfait pour ceux qui aiment le café et qui gèrent leur consommation de manière consciente.
Conclusion
Le café est l'une des boissons les plus étudiées au monde et, dans le cadre d'une consommation modérée, il fait absolument partie d'un mode de vie sain. Tenez-vous-en à 3 ou 4 tasses par jour, buvez-les au bon moment et choisissez un café de qualité, et vous tirerez le meilleur de chaque tasse.
Chez Mokabon, nous torréfions notre café frais, en petites quantités, afin que vous puissiez en profiter chaque jour en toute sérénité.
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Donkersteeg 35, 9000 Gand
